ХлебСоль №1 (январь-февраль 2014)

6 СЛОВО РЕДАКТОРА
10 ВЫБОР РЕДАКЦИИ / Что носить, где ужинать и куда ехать в январе–феврале
12 НОВОСТИ / Продукты, техника и еще много-много интересного
16 ПОДАРКИ / На День святого Валентина
20 ТЕСТ / Маринованные огурцы
22 БЛЮДО С ОБЛОЖКИ / Мясной рулет с овощами и бальзамиком
24 СОЛЬ / Гимнаст Алексей Немов об ингредиентах счастья
26 ИНГРЕДИЕНТ / Ваниль
27 КОРЗИНА МЕСЯЦА / Выбираем самые сытные продукты
28 БЛЮДО МЕСЯЦА ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ / Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном
30 НАПИТОК / Кофейно-шоколадные коктейли
35 СОЛЬ / Фигуристы Наталья Бестемьянова и Игорь Бобрин вспоминают свои Олимпиады
38 ШКОЛА ЗАВТРАКА / Готовим для чемпионов
44 КЛАССИКА ЖАНРА / Самые здоровые и заряжающие энергией блюда
52 ОДИН НА ТРОИХ / Используем утку без остатка
56 НА ГЛАЗОК / Капрезе от фигуристки Марии Петровой
58 ИМПРОВИЗАЦИЯ / Для нас готовит Мирко Дзаго, ведущий шоу «МастерШеф»
62 ШАГ ЗА ШАГОМ / Блинные тортики с кремом
64 МИНУТНОЕ ДЕЛО / Полезные блюда для зимних месяцев
72 МУЛЬТИВАРКА / Ребрышки по-азиатски
74 РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА / Тартар из тыквы с авокадо от бренд-шефа гастрономической школы «Абрау-Дюрсо» Сергея Альшевского
76 ПЕРСОНА / Интервью с Татьяной Навкой
84 СЛАДКИЙ ПОНЕДЕЛЬНИК / Подарок от кондитера Александра Селезнева – пирожное «Розочка»
86 СОЛЬ / Хоккеист Алексей Яшин о спортивном питании Weekend
88 ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД / Отмечаем День всех влюбленных
100 ПУТЕШЕСТВИЕ / Сочи перед Олимпиадой
102 РЕПОРТАЖ / Другая клюква
106 СИСТЕМА ПИТАНИЯ / Диетолог Маргарита Королева советует, как избавиться от набранных за долгие праздники килограммов
110 РЕЙТИНГ / 10 самых продаваемых кулинарных книг 2013 года
112 В НОМЕРЕ / Индекс рецептов, адреса
114 ПОСЛЕДНЯЯ КАПЛЯ / Радио- и телеведущий Антон Комолов о лучшем подарке на праздник